Sesuai dengan mottonya “Putting Education and Your Carreer First” yang berarti “belajar untuk mendapatkan pekerjaan yang utama” sehingga lulusannya mampu bersaing di dunia perhotelan dan kapal pesiar.
Pusat pelatihan kapal pesiar dan perhotelan, Sekolah Kapal Pesiar di Bali,
yang berawal dari pelatihan tiga bulan dimana telah banyak
membantu mendidik siswa-siswi Monarch untuk mempersiapkan diri bekerja
di kapal pesiar dan untuk saat ini banyak lulusan sudah bekerja di kapal
pesiar terbesar di dunia.